Filetti stagionati

Filetto al Pepe Verde

Filetto al Pepe Verde

Il filetto al pepe è una specialità particolarmente apprezzata per il sapore delicato della carne, per la particolare magrezza e per quel tocco di brio in più del pepe verde. I filetti (provenienti esclusivamente da suini italiani) vengono salati e lasciati a marinare per qualche giorno in una particolare soluzione di vino e spezie. Prima della brevissima asciugatura e della successiva stagionatura, vengono ricoperti da un sottile strato di pepe verde macinato.
Non contiene derivati del latte, glutine e OGM.
Antica Cascina all'Anuga Food.
Antica Cascina all'Anuga Food.
Dal 10 al 14 ottobre 2015 venite a trovarci all'Anuga Food che si terrà a Colonia in Germania. Ci trovate nell'Halle 11.2 Stand B-64.
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